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        當前位置 :
        百合黃瓜炒雞丁
        更新時間:2024-05-27 11:44:33

          1、原料:雞半只、黃瓜半條、百合2朵、胡蘿卜半個。

          2、輔料:油鹽適量、胡椒粉少量、白糖1/3湯匙、蠔油半湯匙、生粉1湯匙(一半用來腌雞肉,一半用來勾芡)。

          3、光雞半只。

          4、雞去皮,起肉切丁。

          5、黃瓜洗干凈后切小丁,胡蘿卜去皮切小丁,百合清洗干凈摘開,雞肉用油鹽、胡椒粉、白糖、生粉拌勻腌20分鐘。

          6、熱油鍋,放雞肉進去翻出至變白色。

          7、雞肉變色后盛出待用。

          8、重新熱油鍋,放胡蘿卜丁爆炒,邊炒邊灑水(約1分鐘)。

          9、胡蘿卜丁炒透以后加入黃瓜丁爆炒,邊炒邊灑水(約2分鐘)。

          10、加入雞肉丁一起翻出幾下。

          11、加入百合翻炒至百合變透明,用半湯匙生粉、半湯匙蠔油、2湯匙涼開水兌成芡汁倒進去,加一點點鹽,翻炒均勻至芡汁收干就可以。

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